Hot Mamma's Hot Chicken
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¿Qué es?
El pollo frito picante al estilo Sureño fue creado en Nashville, Tennessee. La pieza de pollo es crujiente por fuera, suave y jugoso por dentro, con especias y salsa picante de tu elección. Se acompaña con "sides" o guarniciones como ensalada de col o mac 'n cheese.
Pollo frito a tu estilo
Tenemos ahora 5 tipos de pollo
- Sin salsa - solo frito
- Mantequilla con miel de Maple
- BBQ dulce
- Picante medio
- HOT HOT HOT (favorito de Gina)
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Nuestro pollo es fresco, nunca ha sido congelado y es libre de hormonas.
No son alitas con salsa picante basadas en vinagre. El estilo NASHVILLE es mucho más picante y esta basado en la manteca de cerdo, pimienta de cayenne y una receta secreta de especias.
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Un poco de historia
Nashville, Tennessee también es conocida como "Music City" o ciudad de la música. Una visita no es completa sin ir a una “Hot Chicken Shack” o una choza de pollo picante la cual es un "derecho de paso" en la industria de la música. Los guerreros del negocio de la música han ayudado a muchos conceptos de pollo picante repartidos por los EE. UU. Y ahora ha llegado a MÉXICO. Nuestra fundadora Gina Hendrix vivió en Nashville, Tennessee durante más de 18 años antes de mudarse a la Ciudad de México. Ella nació en Carolina del Sur, así que sabe de pollo frito. Su abuela, Cora Lee, le enseñó a cocinar a una edad muy temprana.
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Hot Chicken Sandwich
Nuestro sandwich de pollo frito en pan brioche se prepara con pechuga de pollo deshuesada frita, a tu estilo con la salsa de tu elección y ensalada de col y salsa "comeback" para equilibrar los sabores.
Hot Chicken & Waffles
Una verdadera explosion de sabores, combinamos el pollo frito picante con el waffle belga y mantequilla con miel de maple
Hot Chicken & Mac 'n Cheese
Van de la mano... nuestro platillo estrella - pollo frito picante con macarrones con queso - una delicia sureña.
Butter Burgers
También tenemos hamburguesas de res hechas con mantequilla y nuestras especies.
VIDEO en YO SOY MIGUE
AQUI EN MX - DANY ZUCO

SUCURSAL CONDESA
HOT MAMMA'S KITCHEN CONDESA:
Nuevo Leon No. 102 Local A
Col. Hipodromo Condesa
México CDMX 06100
Casi esquina con Michoacan
Nuestro horario:
Domingo a miércoles - 11:00am a 9pm
Jueves a sábado - 11:00am a 10pm
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